طريقة عمل الفطير المشلتت المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 3 كوب دقيق
- كوب ونصف ماء
- رشة ملح
- معلقة صغيرة سكر
- 2 كوب سمنة
- 1 كوب زيت
- لو عوزة تحطى قشطة دى اختيارى
- 1 حطى 3 دقيق على رشة الملح على معلقة السكر مع كوب وربع ماء وخلى الربع البقى احطياطى لو العجينة احتاجت ماء تانى هتعجنى لغيط لم العجينة تبق مسكة وتخلع من ايدك بس متكونش نشفة يعنى معقولة بعد كدة تسبيها ترتاح شوية يعنى ممكن ربع ساعة.
- 2 قطعى العجينة كورة يعنى العينج على اربع كورات وتسبيهم يرتاحو على متحضرى السمنة والزيت.
- 3 تجيبى السمنة والزيت وتقلبيهم مع بعض ننضف التربيظة أو الرخمة إلى هستعملها فى فرد العجينة كويس بعد كدة هاخد أولا كرة وافردها الغيط متبق رقيقة خالص يعنى زى ورقة الجلاش وادهن السمنة ومع الزيت فى وسط العجينة المفرودة واطبق فيها من قدام الغيط النصف والجنب التانى زيو وبعد كدة من اليمين النصف برضو ومن الشمال النصف هتعمل عندى زى المربع اروح مسكة الربع جناب بتوع المربع والمهم فى أيدى وتحول اكورها بس مش اعجنها لا يدوب تلميها كرة وتجيبى صونية مدورة وتحطى فيها الفطيرة وتسبيها ترتاح شوية.
- 4 تكونى سخنتى الفرن على 400 تفردى الفطيرة فى الصونية بكف ايدك الغيط ماتبق مدورة وتسبيها ترتاح خمس دقيقة بس وتدخليها الفرن لغيط ماوشها يحمر وبسكينة ارفعيها وشفيها من تحت احمر برضو كدة تبق استوت.
- 5 طلعيها من الفرن وسبيها تبق دفية وقطعية اربع قطع وحطيها فى طبق التقديم مع العسل والجبنة القديمة وبلهنا والشفا والصحة عليكم يا احلى ناس.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
